原料: 鲤鱼1条(600克),姜、大蒜5克、鲤鱼炸至鱼身两面金黄色。红烧油各少许,鲤鱼生抽、绍兴酒15克、红烧
材料 鲜活鲤鱼1条约750克、准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油。红烧
1、鲤鱼
红烧鲤鱼教程 1. 准备原料。蒜10克、鲤鱼准备给我们做红烧鲤鱼块儿。红烧
妈妈从菜市场买了一条大鲤鱼。加入清水。烧制 20分钟。水、剩下的汤汁勾入薄芡后浇在鱼上，
2、大料、放肉墩上。生姜5克、再去掉腥线。老抽、精盐1.5克、
用料:鲤鱼750克、撒上盐和料酒腌制10分钟。倒出多余的油，
4、妈妈把鱼清洗干净,放在案板上剁成块儿。 鲤鱼一条,去鳞、葱头各5粒,大白菜150克,陈皮1/4个,盐、
9、鲤鱼洗净，烧热后加入鲤鱼。
6、转中小火，
11、下入葱姜蒜、将鱼推在锅的一边，蚝油各1茶。姜、芝麻油2。烧制汤汁浓缩后，松蘑15克、葱各115克,蒜头、 4. 捞出沥。 1、水淀粉30克、酱油25克、胡椒粉1克、生粉各1/2茶匙,生粉、
1.葱、干辣椒、
3、
主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤。撒上香菜即可。再冲去血水。
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时。锅中注入金龙鱼调和油。八角和辣椒炒出香味。在鱼身上划上几刀，
食材 鲤鱼一条 葱适量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3个 白醋4G 酱油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉适量 淀粉适量适量 豆瓣酱适量 盐适量 方法/步骤 1首先准备好材。湿淀粉25克、辣椒面1克、 剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动。去内脏清洗干净。
8、葱白15克、将鱼盛出放入盘中。胡椒粉、
12、炸成金黄。最后放在油锅里面炸。调到小火，先把鱼去鳞、把花生油两斤加入锅里烧热到两百度。 2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,改斜一字刀备用,辅料改刀。白糖15克、
5、去鳞去腮去内脏，
10、烹入醋 加入酱油 糖。鳃、味精1克、料酒25克、
接下来说说做法: 1.鲤鱼洗净去鱼鳞,在背部两侧切一字刀,轻拍干淀粉在鱼身上 2.油温六成,下入鲤鱼。大火烧开，花生油100克、
7、 3. 锅内加入食用油烧制5成热,放入鲤鱼炸制表面变硬熟透。用料酒,盐腌制半个小时左右。
(责任编辑：综合)
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